En riktigt god hemmagjord aioli till grönsaksstavarna eller varför inte till din fish and chips
Ingredienser
4pers
6-8st Vitlöksklyftor
2st Äggulor
3dl Olivolja
Salt, peppra
1msk Citronsaft
Så här gör du
-
Ta ut äggen och oljan så de blir rumsvarma.
- Skala och pressa vitlöken i en skål.
- Rör ned äggulorna och blanda väl.
- Tillsätt olja i en tunn stråle ner i blandningen, lite i taget. Vispa kraftigt tills såsen är tjock.
- Smaka av med salt och peppar och lite citronsaft.
Servera till stavar av morötter, rädisor, paprika, blekselleri etc
skriven
Det är ju så himla gott med aioli :)