För er som har börjat motinera och träna inför att få till Beachkropp 2014 så har ni här ett bra kalorisnålt recept.
Ingredienser
4pers
100g Stek lök
100g Gul lök
200g Champinjoner
100g Broccoli(färsk eller fryst)
1msk färdig kycklingbuljong
1dl Vitt vin
500g Kycklingfilé
2dl matyoghurt 8%
Salt & vit peppar
Timjan
1msk Dijonsenap
Så här gör du:
- Skala lökarna och dela steklökarna på mitten, den gula löken klyftar du i mindre bitar. Skölj av champinjonerna och dela de på fyra bitar.
- Skär kycklingen i lite större bitar och stek den i en stekpanna med både lita Ilja och smör. Kycklingen ska nästan bli helt färdig.
- Tillsätt salt, vit peppar, dijonsenapen, buljongen, timjan samt vinet och matyoghurten. Lägg den sedan i en ugnsfast form.
- Stek på löken, champinjonerna tills de fått svettats lite och fått färg tillsätt nu Broccolin. Låt stekas i 3-4 minuter.
- Häll över det i den ugnsfasta formen över kycklingen.
- In i ugnen en stund.
Ugnstemperatur 180grader Tid i ugnen ca.20min
Servera ett gott grovt bröd till eller varför inte ris eller potatis eller om man vill vara ännu nyttigare en sallad.